总务处开展食品安全培训及消防演练活动

为切实加强2025年春季学期学校食品安全工作，持续推进食品安全排查整治专项行动，保障广大师生饮食安全，2025年2月21日下午，总务处组织开食品安全培训和消防应急演练等工作。

此次春季校园食品安全培训的对象主要是学生餐厅和职工餐厅的管理人员和从业人员，旨在提升学院食品安全管理的整体水平和应对能力。培训中，总务处长李杰强调了校园食品安全的重要性，要求参加培训的人员要端正态度，认真学习，并针对学院食堂的实际运营情况，提出了具体要求。

本次培训内容涵盖了食品采购、储存、加工、分发等各个环节，主讲专家总结出每个操作环节的安全口诀，全面、精准、形象的进行讲解，提出严格要求。

总务处要求食堂管理人员建立健全食品安全管理制度，落实食品安全主体责任，确保食品来源可追溯、质量有保障。同时，还要求定期组织专业人员进行食品安全检查，对发现的问题及时整改，确保食堂运营符合规范。

通过此次培训，餐厅管理人员和从业人员的食品安全意识有了进一步的提升，规范了供餐各个环节的操作规范，为创建平安校园和健康校园提供了有力保障。